صراحة نيوز ـ الكرز الأخضر هو ثمرة شجرة الكرز في مرحلة نموها المبكر، قبل أن تتحول إلى اللون الأحمر الناضج. يتميز الكرز الأخضر بمذاقه الحامض والمر مقارنة بالكرز الناضج، مما يجعله غير مناسب للأكل المباشر في معظم الحالات.
على الرغم من طعمه الحامض، يُستخدم الكرز الأخضر في بعض الأطعمة والمشروبات بعد معالجته. يُضاف غالبًا إلى المربى أو العصائر، حيث يتم تحليته بالسكر أو الملح لتعديل طعمه الحامض.
من الناحية الصحية، يحتوي الكرز الأخضر على العديد من الفوائد، مثل فيتامين C والألياف، التي تدعم الجهاز المناعي وتحسن عملية الهضم. لذا، يمكن الاستفادة من الكرز الأخضر كمكون غذائي صحي عند استخدامه في تحضير الأطعمة والمشروبات المناسبة.
